近日，在西安街边有谣传说“油泼面禁止泼油”，很多面馆都不卖油泼面了，经过记者走访发现，实际是因近期的环保行动，当地餐饮业需有合格的排污措施“即安装油烟净化器和油水分离器等设备”，而不是一刀切不给卖油泼面的谣传。

油泼面是陕西的标志之一，不让卖油泼面，于情于理说不过去。为什么会有“油泼面禁止泼油”这样的段子，可能是有民众对环保要求有所抵触，来了个黑色幽默，也有可能是企业被勒令安装环保设施的急切性有关，传谣的背后反映出来的是大家对环保的焦虑。除了餐饮业，环保行动对化工业从来也是一视同仁。

餐饮油烟治理是城市文明提升的一环，而化工行业环保整顿则是控制源头减少周边环境污染，同样事关同样大家的生活品质与身心健康。所以，同样如果是企业环保方面存在问题，也会实施处罚整顿，使得企业加快转型升级。

可见，在环保问题上，化工企业没有捷径可走，对于企业自身而言，需强化自身的环保约束——从生产制作源头上使用环保产品，通过新建和改建环保装置，并严格执行排污标准等等措施。同时，环境效果时代的来临也代表着治污不但需要排污企业发力，也需要环保从业者、政府乃至全社会的发力。

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